Może to zabrzmi śmiesznie, bo nie znam się na Internecie z modemów USB.
Czy jak kupie takie coś
i podepnę ten modem do laptopa za granicą to czy będzie działał Internet?

będzie ale koszty tego są tak duże że o wiele lepiej rozejrzeć się za modemem na allegro i kupić zagraniczną karte do internetu
Pozatym, w większości cywilizowanych krajów jest dużo niezabezpieczonych publicznych sieci wifi, może akurat złapiesz jakąś jak będziesz tam

No byłem tam rok temu w Niemczech i niestety wszystkie sieci które złapałem były zabezpieczone na hasło
Czyli mam kupić jakiś modem i kartę SIM z niemieckiej sieci żeby tam Internet działał?

tak, to będzie znacznie lepsze rozwiązanie, polecam forum bez-kabli.pl tam jest opisane wszystko o internecie przez gsma i pewnie ktoś znający oferte niemieckich sieci ci doradzi co i jak kupićżeby było najlepiej